Module Stock

Votre food-cost,
à jour en permanence.

Le module Gestion de Stock est fait pour les restaurateurs qui en ont assez des tableurs. Inventaires mobiles, recettes détaillées, coût matière en direct.

Ce que vous gagnez

Moins de saisie,
plus de pilotage

Tableau de bord

Pilotez votre stock en un coup d'œil

Valeur stock du jour, ruptures imminentes, dernière clôture inventaire, commandes en cours — les indicateurs essentiels affichés à l'arrivée le matin. Raccourcis directs vers les actions du jour : nouvelle saisie, nouveau transfert, nouvelle commande. Calcul automatique sur tous vos centres.

Tableau de bord CHR Stock : valeur stock, ruptures, dernière clôture, commandes ouvertes
Inventaires

L'inventaire sur tablette, par zone

Comptez physiquement votre stock une fois par mois, l'application calcule l'écart automatiquement. Initialisez toutes les lignes en un clic. Saisie en ligne, validation au Tab — pensé pour aller vite sur tablette en cave. Valorisation totale calculée selon votre méthode de prix moyen.

Saisie d'inventaire CHR Stock : table par produit avec valorisation automatique
Produits

Toutes vos références dans un seul écran filtrable

Filtrage instantané par famille, centre, et par mot-clé — vous ne cherchez plus dans Excel. Stock courant calculé en live à partir des mouvements, donc cohérent avec la réalité comptable. Import / export CSV pour recharger ou auditer en masse.

Liste des produits CHR Stock : filtres, stock live, export CSV
Recettes

Fiches techniques, sous-recettes, food cost

Centralisez vos fiches techniques avec leur food cost calculé en temps réel. Liste filtrable par famille de plat et par coût matière. Mise à jour automatique du food cost dès qu'un prix d'achat change — pas besoin de refaire vos fiches une par une. Classement par marge brute pour identifier vos meilleures rentabilités.

Liste des recettes CHR Stock : food cost calculé, marge par plat
Mouvements

Toute la vie de votre stock, traçable

Achats, ventes, transferts, ajustements d'inventaire — tout dans une table filtrable. Source de vérité fiscale : chaque mouvement est immutable, horodaté et tracé à un événement métier. Filtres puissants (date, centre, produit, type) pour répondre à un contrôleur ou un comptable en quelques secondes.

Mouvements de stock CHR Stock : table chronologique des entrées/sorties
Food-cost analyses

Comprenez ce qui pèse sur votre marge

Évolution du food cost mois par mois pour repérer les dérives avant qu'elles ne fassent mal. Top 10 des produits qui ont le plus augmenté sur la période, pour ré-arbitrer fournisseurs. Comparaison achats vs ventes pour détecter écarts, pertes et gaspillage potentiel.

Analyses food cost CHR Stock : évolution mensuelle, top hausses, écarts
Add-ons métier

Des options qui changent tout

IA Allergènes & Calories

Analyse automatique de vos recettes : détection des 14 allergènes majeurs et calcul des calories / valeurs nutritionnelles. Export fiches plat prêtes à afficher.

OCR Factures

Scannez une facture fournisseur, les lignes sont extraites automatiquement (Mindee). Saisie divisée par 10.

Voyez-le sur votre cuisine

Une démo avec vos produits et vos fournisseurs.

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