Le module Gestion de Stock est fait pour les restaurateurs qui en ont assez des tableurs. Inventaires mobiles, recettes détaillées, coût matière en direct.
Valeur stock du jour, ruptures imminentes, dernière clôture inventaire, commandes en cours — les indicateurs essentiels affichés à l'arrivée le matin. Raccourcis directs vers les actions du jour : nouvelle saisie, nouveau transfert, nouvelle commande. Calcul automatique sur tous vos centres.

Comptez physiquement votre stock une fois par mois, l'application calcule l'écart automatiquement. Initialisez toutes les lignes en un clic. Saisie en ligne, validation au Tab — pensé pour aller vite sur tablette en cave. Valorisation totale calculée selon votre méthode de prix moyen.

Filtrage instantané par famille, centre, et par mot-clé — vous ne cherchez plus dans Excel. Stock courant calculé en live à partir des mouvements, donc cohérent avec la réalité comptable. Import / export CSV pour recharger ou auditer en masse.

Centralisez vos fiches techniques avec leur food cost calculé en temps réel. Liste filtrable par famille de plat et par coût matière. Mise à jour automatique du food cost dès qu'un prix d'achat change — pas besoin de refaire vos fiches une par une. Classement par marge brute pour identifier vos meilleures rentabilités.

Achats, ventes, transferts, ajustements d'inventaire — tout dans une table filtrable. Source de vérité fiscale : chaque mouvement est immutable, horodaté et tracé à un événement métier. Filtres puissants (date, centre, produit, type) pour répondre à un contrôleur ou un comptable en quelques secondes.

Évolution du food cost mois par mois pour repérer les dérives avant qu'elles ne fassent mal. Top 10 des produits qui ont le plus augmenté sur la période, pour ré-arbitrer fournisseurs. Comparaison achats vs ventes pour détecter écarts, pertes et gaspillage potentiel.

Analyse automatique de vos recettes : détection des 14 allergènes majeurs et calcul des calories / valeurs nutritionnelles. Export fiches plat prêtes à afficher.
Scannez une facture fournisseur, les lignes sont extraites automatiquement (Mindee). Saisie divisée par 10.